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Le forum de Savoir Tout faire, Comment utiliser la gélatine alimentaire ou la glycérine ?

La solution au problème n'a pas été trouvée pour l'instant Comment utiliser la gélatine alimentaire ou la glycérine ?

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Auteur Message
maurice94

Nouveau membre
Inscrit le: 07 Fév 10
Messages: 1

MessagePosté le: 07 Fév 2010 20:06 
merci de me répondre.
robin

Modérateur
Inscrit le: 15 Nov 10
Messages: 4295

MessagePosté le: 07 Fév 2010 20:15 
Salut,

Les deux ne sont pas tout à fait les mêmes et n'ont pas la même utilité !!

La gélatine se met dans l'eau (ou un quelconque liquide) pour en faire de la gelée,

et la glycérine (E422) est un humectant (pour retenir l’humidité), solvant (support d'arôme8), émulsifiant, stabilisant et épaississant...
avec des propriétés laxatives et diurétiques faibles.

A++
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