Comment conserver le fromage râpé ?

Nanou75 · Membre actif Inscrit le: 08 Mai 2006 Messages: 109

Bonsoir,
Quelqu'un a-t-il un truc pour conserver le fromage râpé ? Si on le laisse dans le sachet plastique d'origine, même bien fermé, il moisit bien avant la date limite de consommation. J'ai aussi essayé dans un Tupperware, il s'est desséché. Alors ???

Merci beaucoup

Anne

Maind'or · Membre expert Inscrit le: 21 Fév 2007 Messages: 1787

Bonsoir,

Il faut le manger plus vite............

Ma femme me dit que Tupperware fait une boite spéciale avec un petit clip d'aération. Le gruyère râpé se conserverait pus de 8 jours.

Donc, pour faire simple, dans une boite plastique fermée avec son couvercle et avec un ou deux petits trous de 5mm sur un côté haut de la boite.

Nanou75 · Membre actif Inscrit le: 08 Mai 2006 Messages: 109

Merci pour la réponse, Main d'Or-qui-mérite-bien-son-nom !
En gros, ce serait dans le genre de boîte en plastique que j'utilise pour le micro-ondes, et qui comporte des trous sur le couvercle ? J'essaierai.

Bien cordialement

Anne

Maind'or · Membre expert Inscrit le: 21 Fév 2007 Messages: 1787

Re,

Ah! cette fois le mérite revient à Madame.

Avec ses réunions, à discuter avec les copines, alors que je travaille comme un forcené pour lui payer ses boites en plastique...

Je plaisante !!! Elle travaille dure aussi pour les remplir ces boites, avec du fromage par exemple !!!

Comme je disais, il est important que les trous soient sur le côté et non au dessus du couvercle, car ce couvercle doit garder l'humidité et les 2 petits trous laisse une aération minimum.
Demain je mettrais une photo.

louloumac · Membre actif Inscrit le: 29 Nov 2007 Messages: 117

bonsoir,

Lorsque le fromage râpé ne doit pas être consommé rapidement, il existe une solution que je trouve pratique et économique : mettre des petites rations dans une poche allant au congélateur, bien refermer et le placer dans le congélateur. Et ainsi, on peut sortir la pochette et l'utiliser pour un gratin ou en purée ou plein d'autre chose dans la cuisine.

Nanou75 · Membre actif Inscrit le: 08 Mai 2006 Messages: 109

Merci louloumac !

Main d'or, vous ne deviez pas mettre une photo de petite boîte en plastique avec des trous sur le côté ? Merci d'avance !

Anne

Maind'or · Membre expert Inscrit le: 21 Fév 2007 Messages: 1787

Bonsoir,

Oui, oui...

Je suis très en retard, je n'avais pas l'appareil photo et de plus quelques jours de vacances. Ce soir la photo se la.

Nanou75 · Membre actif Inscrit le: 08 Mai 2006 Messages: 109

Ne vous en faites pas pour ça, Maind'or, je plaisantais ...

Maind'or · Membre expert Inscrit le: 21 Fév 2007 Messages: 1787

Bonsoir,

Ça y est !!!
La voila cette boite !!!

http://img155.imageshack.us/img155/6312/boitezd7.jpg

Le 2 boutons blancs que l'on voit, sont des bouchons pour fermer les trous si l'on souhaite utiliser cette boite différemment.

Nanou75, je ne suis pas inquiet mais plutôt surmené en ce moment.

Nanou75 · Membre actif Inscrit le: 08 Mai 2006 Messages: 109

C'est incroyable, j'ai l'impression de n'avoir jamais vu de boîte comme ça ! toutes celles que je connais ont les trous au-dessus, mais pas sur les côtés !
Merci beaucoup, Maind'or .

Ecolowoman · Inscrit le: 21 Déc 2007 Messages: 2

Il y a encore une solution, plus économique et gastronomique... acheter sur une brocante une bonne vieille râpe à fromage (métallique, celles en plastique ne râpent pas si bien) et râper juste la quantité nécessaire ! Comme cela on n'est pas limité à l'insipide emmental râpé du commerce.