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Message |
Lolo54
Inscrit le: 31 Juil 2006
Messages: 1
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 Posté le: 31 Juil 2006 12:10 Sujet du message: Comment faire de la mousse à l'ail ? |
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Bonjour ,
Je cherche la recette de la mousse a l'ail ( qui accompagne le poulet dans les mezzés des restos libanais , est ce que celà dit quelquechose à quelqu'un ????
Merci d'avance
Laurence |
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biscotte132
Inscrit le: 09 Aoû 2006
Messages: 4
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aguenole
Inscrit le: 15 Oct 2007
Messages: 5
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| Posté le: 15 Oct 2007 14:15 Sujet du message: |
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Bonjour,
pour la mousse je ne sais aps mais il y a un truc utilisé par tous les grands restaurateurs gastronomiques pour digérer facielementl'ail:
il faut l'éplucher, retirer le germe en le fendant en deux puis le faire bouillir 4 à 5 fois durant 1 minute dans autant d'eaux différetns en partant d'eau froide.
bon ap '
alex |
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Comment faire de la mousse à l'ail ?
