Comment utiliser mon plat a tajine ?

[charlottecatteau]

je viens d'avoir un plat a tajine venant du maroc en cadeau. je souhaite savoir si il y a des précautions d'utilisation pour la première fois ou quand je veux l'utiliser, pour ne pas abimer mon plat et faire une cuisine de qualité
merci

[cbart]

bonjour, pour utiliser un plat à tagine, tu dois le faire tremper entièrement dans une grande quantité d'eau pendant au moins 24h . Ensuite lors de la cuisson sur gaz, tu dois incérer entre le plat et le gaz , un réducteur de feu (plaque métallique ropne avec manche).
Et après tu te régales, si tu as les épices du Maroc!!!