Comment faire les macarons ?

J'ai deja fait plusieurs tentatives pour faire des macarons aux amandes et je n'arrive pas à les cuire.Ils s'etale sur la plaque du four meme si j'augmente le th.
Au secours.......

sandrine

Poudre d'amandes, blanc d'oeuf en neige et sucre glace... Tu mélanges délicatement, tu cuis à four moyen... Tu fais des tas espacés, pour qu'ils aient la place de s'installer, mais normalement, comme ça, ça marche..

Lia

auriez vous les quantités pour les ingrédients merci

mona

Salut,

il y a plusieurs recettes, mais j'ai déjà testé celle-là, et elle marche:

280 g de blanc d'œuf (oui, il faut peser!!)
250 g de sucre semoule
350 g de poudre d'amande
450 g de sucre glace
Tu tamises les poudres glace+amande ensemble.
Tu montes les blancs avec le sucre en poudre, bien fermes.
Tu ajoutes les poudres aux blancs sucrés, et tu mélanges bien.
Tu tournes et étire le mélange jusqu'à ce qu'il forme un ruban.
Tu fais des petits tas, et tu laisses à l'air libre jusqu'à ce qu'ils ne collent plus si tu les touches.
Tu enfournes 12 mn à 150 (en fait, ça dépendra de ton four!).

Voilà, dis moi ce que ça donne!

PtiteLili