Quelle est la difference entre catalyse et pyrolyse ?

bonjour

pouvez vous me dire la difference qu'il y'a entre un four a pyrolyse et un four a catalyse ??

lequel est le mieux ??

merci

nani94

les 2 ont leurs fans ;-)

la catalyse : le nettoyage se fait en permanence au niveau des parois je crois
la pyrolyse : le nettoyage se fait ponctuellement, en le programmant

eveWLO

bonjour,
la pyrolise est une carbonisation des matières se fixant sur l'émail, cela a une température limitée a 500° (la pyrolise commence a environ 400°C)
le nettoyage est total, il ne reste que des cendres a essuyer,
la pyrolise étant préconisée toutes les 3 a 5 cuissons de viandes sur une durée obligatoirement programmée sur un minimum de 1H30 en fonction de son état d'encrassement , le four de par son isolation renforcée annule le coût engendré par la pyrolise, mais appareil plus couteux a l'achat de fait

la catalyse est une réaction chimique des parois qui a pour effet de dégrader les graisses qui se fixent sur la paroi, la réaction commence a environ 200°C , le nettoyage n'est pas total
(uniquement les parois catalytiques et cela, sous réserve qu'elles ne soient pas saturées, un complément de nettoyage a 250°C est souvent a effectuer en fin de cuisson)
ce type de four est nettement moins isolé que le précédent
cordialement
richard

richard

Petites précisions :
-Le four à Pyrolyse est plus chère, dû à des matériaux plus résistants (et oui pour supporter 500°C... ^^)
-Evitez de faire des pyrolyses chaque jours :D

Et un petit conseil pour ceux qui ont des fours a pyrolyses :
Mettre la pyrolyse après une fin de cuisson, sa economisera pas mal d'energie.

Guillaume

Guillaume74