Comment faire un Tajine aux légumes ?

J'aimerais que l'un ou l'une d'entre vous me donne la recette pour faire un tajin aux légumes fameux... et pas trop compliqué !!

Merci par avance

Cordialement

Doddie64

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 tomates
- 2 navets
- 700 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 80 g d'olives
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 15 cl de bouillon de légumes
- 4 brins de persil plat
- 4 brins de coriandre
- 1 cuillère à café rase de cumin moulu
- sel et poivre


Préparation :

Plongez les tomates dans de l'eau bouillante quelques secondes. Pelez-les, épépinez-les et concassez-les.

Dans une cocotte, faites revenir les oignons hachés avec l'huile chaude. Ajoutez les pommes de terre et les navets pelés et coupés en cubes, la concassée de tomates, les herbes ciselées, le cumin, l'ail haché, les olives et le bouillon de légumes. Salez légèrement et poivrez.

Couvrez et laissez cuire 25 mn. Servez chaud.

choupettezou59

Merci Choupettezou 59. Enfin une recette simple et sûrement délicieuse. J'ai des invités samedi.
Je vous dirai si j'ai réussi le tajin.
Cordialement

Doddie64

Merci Choupettezou59 pour la recette du Tajin. Il était délicieux et mes invités se sont régalés.
Cordialement

Doddie64

il y a d'autres très bonnes recettes sur marmiton.fr

choupettezou59