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Environ 1kg de poitrine de porc maigre, 4 cuillères de sauce soja, bouillon de poule dilué dans 1l d'eau, 3 gousses d'ail, un peu de sucre, gimgembre en poudre,
Coupez le porc en petits morceaux. Faites mariner dans la sauce soja mélangée à l'ail hâché pendant quelques heures. Mettre la viande et son jus dans une cocotte. Ajoutez le bouillon. Laissez mijoter jusqu'à ce qu'il n'y est presque plus d'eau. Faire un caramel bien coloré avec le sucre. Mettre sur la viande et cuire le tout. Dès que la sauce a une consistance épaisse, arrêtez la cuisson.
