Un article de SavoirToutFaire.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de congélation : 3 heures environ
Ingrédients (pour 4 gourmands)
- 125 grammes de chocolat
- 1/2 verre d'eau
- Sucre
- Vanille
- 3 jaunes d'oeufs
- 300 grammes de crème fraiche
Préparation
- Casser le chocolat en petits morceaux.
- Le faire fondre dans une petite casserole à feu doux avec le 1/2 verre d'eau et le sucre.
- Quand vous obtenez un liquide épais, laisser bouillir quelques secondes.
- Dans le même temps, mélanger les 3 jaunes d'oeuf dans un plat. Y ajouter le liquide bouillant et remuer.
- Laisser refroidir complètement à température ambiante.
- Parrallèlement, battre la crème fraiche pour la rendre mousseuse.
- Incorporer la crème au chocolat dans la crème fraiche (attention, le chocolat doit être bien froid)
- Y ajouter l'extrait de vanille.
- Mettre dans le congélateur au plus froid.
